little snacks 

-POTATO CHEESE mimolette 

-CHICKEN LIVER SEA BUCKTHURN BERRY GINGERBREAD 

-oyster hijiki cucumber 
 

MENU 

1) HAMACHI KOHLRABI TANDOORI 

2) tartar langoustine butternut 6*

3) asparagus moreel old bruges vin jaune

4) brill sea lavender mussel

5) SUCKLING PORK TURNIP BLACK GARLICK BLACKWELL 

6) thyme elderflower rhubarb 

After 

-cannelle de bourreaux

-pineapple white chocolate

-MARSHMALLOW 

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